餐桌香腸的特點:
臺式香腸起源於臺灣省。臺式香腸香甜，有壹種特殊的香料味，廣受大家喜愛。以灌腸為主，食用時可烤、蒸、炒。是壹種適合隨時食用的休閑肉類食品。傳統的餐桌香腸主要由豬肉制成。雖然牛羊肉雞肉也可以接受，但壹定要含有適當的脂肪，只是味道可能會稍有變化。