槐花蜜通常顏色偏黃。優質槐花蜜呈水白色,有淡淡的槐花香味,不易結晶,口感清爽幹凈,不油膩。能清熱潤燥,潤腸通便。椴樹蜜非常容易結晶,壹般為乳白色或亮白色晶體,入口細膩清香。椴樹蜜分為紫椴樹蜜和麩椴樹蜜。紫椴樹蜜通常更受歡迎。睡前喝壹杯,可以安神助眠。