2.青椒切塊，雞胗切片。
3.燒熱炒鍋，瀝幹油。加入洋蔥和姜。
4.倒入雞胗翻炒，倒入少許料酒，翻炒至雞胗緊實即可上桌。
5.鍋裏多放壹點油，把青椒炒壹會兒。
6.加入炒好的雞胗，加入蠔油。
7.加入糖、鹽和雞精。
8.翻炒幾下出鍋。