1.糯米用清水浸泡壹晚，小米用清水浸泡3小時。
2.排骨洗凈，用流水沖洗5分鐘。大蔥切段，姜切片。
3.將排骨放入小鍋，同時加入姜片和蔥白、醬油、料酒、鹽，攪拌均勻，腌制1小時。
4.然後分別倒入小米和糯米拌勻。
5.取壹個盤子，鋪上粽子葉，然後把拌好的排骨鋪在粽子葉上放入蒸籠，大火蒸45分鐘。