大閘蠏怎麽吃

1、大閘蟹用牙刷刷洗幹凈，瀝幹水，用錫紙包好，要盡量包的嚴密的。

2、鍋洗凈，燒熱後加入海鹽。用鍋鏟反復翻炒，把海鹽炒至很熱很幹的時候，就把鹽朝邊上撥撥，把放包裹好的大閘蟹進去，然後用鹽埋上。

3、蓋上鍋蓋，小火10分鐘左右即可。聞到蟹香就熄火，再利用鹽的余溫燜10分鐘。