香椿炒雞蛋
材料:香椿芽(100克)和雞蛋(4個)
調料:花生油(30ml)、鹽(3g)。
步驟:
1.先將香椿芽采摘洗凈。
2.切成塊。
3.把雞蛋敲進碗裏。
4.加入鹽，攪拌均勻。
5、鍋裏放油，倒入蛋液快速翻炒。
6、翻炒至蛋液成型。
7.裝盤後享用。
1，爆炒雪利紅。將雪紅洗凈，擰幹水分，切塊備用。鍋熱的時候，加入適量的植物油。七分熱時，下蒜末翻炒，紅雪翻炒，翻炒後加少許鮮湯，待湯幹後即可上桌。
2、白菜湯。雪裏紅洗凈，擰出水備用；在油鍋裏炒肉末和蘑菇丁。五成熟時，加入雪紅，翻炒2-3分鐘，然後倒入豆腐，燒開，酌情加鹽，煮3-4分鐘，然後放入湯碗中食用。