剁椒魚頭有很多好的寓意，尤其是在過年的時候。這道菜非常適合端上餐桌，預示著“年年有余”，魚頭比喻為“鴻運當頭”，符合過年氣氛的紅剁椒預示著“蒸蒸日上”。可以說，整道菜處處體現出它的好色，所以不妨在節日的時候做這道菜，既合適又好吃。