由於植脂末中含有較高的飽和脂肪酸和反式脂肪酸，長期大量攝入可能會增加心腦血管疾病的風險，對健康不利。
植脂末是壹種常見的食品添加劑，由植物油和其他成分組成。因其口感酥脆，能增加食物的口感和風味，所以常用於各種食品中，如咖啡、面包、餅幹等。