固城湖大閘蟹，產於南京市高淳區固城湖，又稱固城湖蟹或高淳蟹，歷來被稱為蟹中之冠。
2.南京烤鴨:
南京烤鴨是南京的傳統名菜，屬於金陵菜系，又稱金陵烤鴨。南京人吃烤鴨，講究皮脆肉嫩，肥而不膩。
3.南京杜翔:
南京杜翔是南京的壹道傳統名菜，屬於金陵菜系。始建於清代同治年間，制作工藝十分考究，形似蘋果，嬌小玲瓏。