牛筋2.5kg姜250g蔥16月桂葉2g花椒粒2小勺米酒100ml水。
工作方法
步驟11
牛筋切成大塊，焯水去血。
步驟22
生姜去皮切片。把小蔥分成兩捆，綁好。
步驟33
將所有食材放入鍋中，加入蓋過食材的清水，大火燒開，轉小火燉至牛肉軟爛，最後加入適量海鹽調味。
步驟44
把湯過濾後，就完成了。