1.螃蟹是食腐動物。如果螃蟹在正常室溫下死亡，體內細菌會大量繁殖，分解蟹肉，產生壹點毒素。壹般建議吃20分鐘內常溫死亡的螃蟹。
2.如果螃蟹在冰箱中死亡，這種螃蟹在冰箱低溫條件下保質期可以適當延長，壹般建議在3~4小時內食用。