材料:皮50g，黃瓜100g，火腿腸1，植物油少許，鹽適量，雞精半茶匙，水適量，姜1小塊。
1.首先將黃瓜切片，用小刀將火腿卷起來，將皮蛋切成四塊。鍋裏熱油(少許)，鍋裏放姜煸炒，加適量水燒開。
2.水燒開後，將皮蛋、火腿腸、黃瓜放入鍋中燒開，加鹽、雞精。
3、然後端出來。