如何去除三文魚的腥味

超市買的三文魚最好用純凈水洗1-2次。因為我經常看到壹些不太註意衛生的阿姨把蓋在魚身上的保鮮膜揭開，用手指去摸魚。。吃生魚片的話，不會高溫加熱。想象很惡心。。至於魚腥味，如果配上生魚片專用的醬油和瓦薩米就不用擔心了。調味料會掩蓋味道。而且魚有壹點腥味也是正常的。還有，買回來後最好冰鎮著吃。這樣也可以減少氣味。