將不規則的邊角切掉，成為規則的長方形。用叉子在面片上紮壹些小孔，然後切成若幹個小正方形蔥油香酥餅幹的做法?將切好的正方形餅幹坯放在烤盤上。每塊餅幹之間留出壹些空隙。在餅幹上噴壹些水，放在溫暖的地方發酵25分鐘左右，直到餅幹厚度變成原來的1.5倍-2倍。放入預熱好180℃的烤箱中層，烤13分鐘左右，至表面金黃色即可出爐