鹹蛋黃炒三疣梭子蟹怎麽做怎麽吃

1豆腐用水沖洗幹凈，切成1CM見方的塊；肉切絲，用澱粉和鹽腌制10分鐘；將洋蔥切成蔥花；鹹蛋2蒸熟，用勺子壓碎；洗凈蝦米

3鍋內油加熱至六成，開小火，放入鹹蛋黃，加入料酒，蔥白拌勻；

4倒入豆腐和蝦米，加入高湯和澱粉勾芡水，加鹽；

5燒開後倒入肉絲，鋪好，變白後撒上蔥花和雞精。把鍋拿出來。