很像面筋圓柱形的食品是素雞，是壹種傳統豆制食品，由於制作工藝原因，素雞中有些許氣孔。
素雞廣泛分布中國中部和南方，口感是非常好的，是非常好吃的，而且價格是非常便宜的，營養價值也是非常高的，深受廣大群眾的喜愛。