2、因為蠔油是以牡蠣為原料，配以輔料煮熟濃縮而成。牡蠣屬於海鮮，所以避免吃海鮮，對海鮮過敏的人，可能會對蠔油過敏。
3.第壹次吃蠔油，不確定會不會過敏。建議少量食用蠔油，觀察4-8小時。如果沒有過敏的情況，以後可以吃蠔油。