成分:
金針菇、泥蟲、醬油、蠔油、蔥、姜、胡椒粉、料酒、生粉、胡椒粉。
練習步驟:
①金針菇、泥蟲洗凈備用；
②泥蟲分別加入1勺醬油、蠔油，適量蔥、姜、花椒、玉米粉、料酒混合腌制10分鐘；
③將金針菇蒸9分鐘，再將金針菇上的泥蟲蒸3分鐘，最後撒上胡椒粉和蔥花。