練習:
在熱鍋裏用冷油炒蒜片，加入豆芽和青椒絲翻炒幾下。
將整包榨菜翻炒，加入少許鹽調味翻炒幾下，即可出鍋。
榨菜榨菜味鹹可口，可用鹽調味；
菠菜炒鵪鶉蛋
鍋裏倒油，將煮熟去殼的鵪鶉蛋煎至虎皮狀。
倒入菠菜翻炒，加入少許水、鹽、蠔油調味，翻炒壹兩分鐘，出鍋；