2、有些地方喜歡稍微硬壹點的口味，會選擇摻壹點面粉。糯米粉是將現有的糯米碾碎制成的。湯圓粉可以說是壹種特殊的糯米粉。相似之處:都屬於糯米，支鏈澱粉含量高，粘度大。此外，餃子象征著壹個幸福的家庭團聚，在新的壹年裏吃餃子也意味著壹個幸福的家庭。