2.大蒜去皮，洗凈，找個空罐備用。
3，建議用陳醋，大概要準備1升，可以加蒜瓣。
4.準備鹽、糖和小勺。
5、將蒜瓣裝入罐、瓶內，最好是灌裝，並且最好是灌裝時沒有空氣。加入兩茶匙鹽和壹茶匙糖。
6.把罐瓶罐罐蓋緊，搖勻，感覺鹽粒充分融化。
7.放在家裏24小時左右就可以吃了。腌制三天味道最好。