發泡魚翅的方法發泡魚翅的正確方法

1.準備食材:魚翅50g，蔥姜10g，水2l。取壹個幹凈無油的鍋，將魚翅放入水中浸泡24小時。

2.另取壹個幹凈無油鍋，放入魚翅和水燒開，轉小火4小時，關火冷卻。

3.取出冷卻後的魚翅，用清水浸泡去除魚翅中的膠質和沈澱物，再次沖洗幹凈。

4.將水2L、魚翅10g、蔥姜10g加入鍋中，蓋上鍋蓋小火煮5小時後關火。