輔料:蔥花少許
步驟:將青蝦去皮，挑出蝦線，洗凈，切成小塊，加入少許鹽和姜末拌勻。
花生浸泡約15分鐘，去皮切碎。
將大米洗凈，用清水浸泡1小時。
將泡好的大米放入砂鍋中，加水煮沸，轉小火，邊煮邊攪拌至粘稠，加入花生。
粥稠的時候加入蝦仁和蔥花，再煮3分鐘。