1、煮開食用。將冷藏或者過夜的蟶子放在鍋中煮開，再煮3到5分鐘，保證每壹個蟶子都重新殺菌之後再食用比較好。
2、高壓鍋加熱。將蟶子放在高壓鍋中，蓋蓋加熱至冒氣之後在加熱2分鐘左右就可以了。
3、蟶子是壹種寒性的食物，冷藏之後寒涼之氣更重，如果直接食用過夜的蟶子，會刺激脾胃，導致不舒服，脾胃不好的人群很可能會拉肚子。