炒玉米胡蘿蔔丁的配料：玉米適量，生抽適量，生粉適量，瘦肉適量，蠔油適量，糖適量，具體做法如下：
1、玉米棒子取下玉米粒；
2、胡蘿蔔去皮切成丁；
3、熱油鍋，下肉末炒香，然再下壹點黃油化開；
4、倒入玉米和胡蘿蔔丁炒勻；
5、熟時加鹽調味即可，撒點蔥花上碟。