2.用7成左右的油溫炸制，餅保持7成的油溫。
3.炸制的時候不要攪拌。
4.待豌豆浮起來，就說明快炸好了，這時改小火，在炸3-4分鐘。
5.撈出，放在吸油紙上，撒上麻辣粉和鹽。
6.攪拌均勻。
7.放入盤中，放涼再吃，非常的酥脆。