2.買新鮮的帶魚，把魚內臟去掉，清洗幹凈，然後根據自己的喜好去切。
3.用玻璃碗腌制，既衛生又安全。先在碗底撒些鹽。
4、放帶魚段，放壹層鹽，如此反復，直到魚做好，最後在上面撒壹層鹽。
5.放好後，蓋上碗，放入冰箱。第二天可以拿出來炒壹下，然後和米粥壹起吃。