炒鮮蘑菇最正宗的方法

1，澱粉加適量水調成濕澱粉待用；鮮香菇去蒂，洗凈，瀝幹，切成薄片；將厚樸切片洗凈，切成小塊，取壹碗，加入精鹽、醬油、糖、味精、濕澱粉和少許水，拌勻，制成風味汁。

2.鍋架火上，放油至七八成熱，將香菇片和玉蘭花片快速翻炒幾下，炒至玉蘭花片變成玉白，立即倒入風味汁，不斷翻鍋，汁上澆香油，即可食用。