橘皮就是陳皮。
自然成熟的橙子去皮後自然風幹壹年以上，稱為陳皮。常見的是三角陳皮，橘紅色或紅褐色，三瓣相連。陳皮品質極佳，顏色深褐色，不僅香味明顯，而且拿在手裏容易碎。
陳皮性溫，具有理氣健脾、和胃止嘔、燥濕化痰的功效。可用於治療脾胃虛弱或脾胃氣滯所致的腹脹不適、厭食、食後腹脹、便溏等表現。