材料:牛筋2000g，蔥1，姜1。
輔料:生抽2大勺，生抽少許，鹽1g，八角1g。
1，姜、蔥切段備用。
2.洗牛肉。
3.將牛肉用開水焯壹下，撈出洗凈，放入高壓鍋中，加入水、蔥、姜、八角、鹽、醬油、牛肉壹起放入鍋中煮30分鐘。
4.取出肉，讓它冷卻。