1.將50g綠豆澱粉混入300ml水中，攪拌均勻，然後加熱，慢慢加熱攪拌至完全透明糊狀。
2.為了讓涼面咬出更多的筋鬥，離火後攤開放入冰箱冷藏壹個小時，再取出切成片。
3.根據自己的口味添加材料。豆芽少許，黃瓜少許，花生壹把，老幹媽壹勺，香油醋少許，韭菜或香菜少許。當當，簡單又好吃！