1.清洗菊花，控制水質凈化。
2.加鹽腌制十分鐘，然後擠出多余的水分。
3.黃瓜去皮，白菜切成細絲，西紅柿切成小塊。
4.將檸檬汁滴入菊花中，攪拌均勻。
5.加入黃瓜絲、卷心菜絲和西紅柿丁，拌勻。
6.大蒜切碎，加鹽、糖、雞精、醋、香油調成醬倒入菊花中，拌勻。