1、要將芋頭放在幹燥陰涼並且通風的位置進行保存。
2、不能夠放在冰箱中，因為芋頭是不耐低溫的，-7℃的時候就會凍傷。
3、可以將新鮮的芋頭去皮切塊之後，再過油炸，之後再放在冰箱中進行保存。
4、也可以將芋頭切片，然後蒸熟之後放在冰箱中進行保存。