牛新1磅
半個青椒
壹點醬油
壹點黑胡椒
壹點料酒
壹點鹽
壹點澱粉
爆炒牛心？
牛心洗凈，切片，用料酒、鹽、胡椒粉拌勻，腌制10分鐘，加入澱粉抓勻。
青椒洗凈，切成小塊備用。
往鍋裏加油。油熱後放入牛心，大火翻炒，牛心放入青椒，繼續翻炒，出鍋前放入醬油，關火裝盤。