烏賊俗稱墨魚，漁業捕撈量很大，肉鮮美，富營養。生活在溫暖海洋中，遊泳快速，主要以甲殼類為食，也捕食魚類及其他軟體動物等。(種類有巨型烏賊、槍烏賊（俗稱魷魚）等等)。
烏賊的外形：身體可區分為頭、足和軀幹三個部分，軀幹相當於內臟團，外被肌肉性套膜，具石灰質內殼。