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有壹種綠色蔬菜,煮熟後有紫色的汁液。是什麽菜?

根據妳的描述,應該是紫甘藍。

紫甘藍:別名:紅甘藍、雙色三七、紅甘藍等。

為菊科三七屬多年生草本植物,高50-100 cm,頂部綠葉,幹燥時底部紫葉,兩側無毛,營養豐富,價值高。而且紫背天葵長勢旺盛,抗逆性強,基本無病蟲害。

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