2.把水放掉，取出備用。
3.浸泡幹梅子直到變軟。
4.鍋裏放壹點油，放入大蒜炒香。
5.加入排骨翻炒，加入半勺白酒。
6.加入適量的生抽色素改善口感。
7.加入西梅壹起翻炒，加入少許鹽和糖。
8.將排骨和幹梅子放入大碗中，蒸壹小時。