1.將餡料放在餃子皮中央，然後從中間捏起，使皮的中間部分粘在壹起。
2.從壹端開始，向內折疊餃子皮邊緣，用手輕輕按壓，使其緊密貼合。這個過程需要在餃子皮兩面交替進行，直到整邊折疊。
3.將餃子的兩端捏在壹起，形成壹個完整的餃子形狀。需要在揉面的地方輕輕按壓，保證餃子不會散開。