輔料:八角、冰糖、紅燒、鹽、姜3片、蔥1片。
1，雞爪洗凈焯水。
2、準備蔥、姜、八角、冰糖。
3.鳳爪焯水後洗凈，放入鍋中。加入適量的水、蔥、姜、八角、冰糖。
4.加入紅燒，攪拌均勻，燉。
5.煮至湯汁濃稠，加鹽調味。
6.紅燒鳳爪成品圖。