如何炒雞

1，原料:雞肉、蔥、花椒、八角、香葉、料酒、鹽、胡椒粉、辣椒油、醬油、姜、蒜。

2.用蔥、姜、蒜、胡椒和茴香葉準備幹辣椒。

3.用少量料酒和姜片將雞肉焯壹下。

4.去除並控制幹水。

5.將所有材料放入油鍋中炸至香變色。

6.加入雞塊，倒入醬油，或加入辣椒或豆瓣醬。

7.炒壹會加水，不要雞塊。

8.根據口味放適量的鹽。

9.翻炒果汁。