1、外觀不同：洋蔥為球形，外皮有多層，外層為黃褐色，內層漸漸變為白色，幹蔥頭則較小，外形為圓錐形或球形，色澤較深。
2、口感不同：洋蔥具有脆爽的口感，含水量較高，吃起來較為清爽，幹蔥頭則質地較硬，口感略顯粗糙，味道更加濃郁。