2、但在炒花生米之前需要先用開水泡2-3分鐘。在泡水後，要瀝幹水分，避免炒的時候爆鍋。同時，炒花生米的時候需要用文火炒，否則可能炒糊。在炒花生米的時候還要不斷的翻炒，起鍋之後撒上鹽巴，又脆又酥的花生米就炒好了。