2.梅子洗凈，晾幹，用刀從中間橫著切開，與核分開，切成丁。
3、凈不銹鋼鍋上火，加入李子定和水。大火煮開後，轉小火，煮成爛糊。
4.加入糖，繼續煮至粘稠有光澤。離火冷卻，放入幹凈無油無水的瓶中，密封待用。