1，鮮楊梅用鹽水浸泡15分鐘，瀝幹。這壹步是把楊梅清洗幹凈，讓蟲子出來。註意時間不要太長，楊梅會褪色，汁液流失。
2.將楊梅放入幹凈的鍋中，倒入礦泉水，不要動楊梅。放壹把冰糖。大火煮沸後，轉小火燜20分鐘。
3.煮楊梅汁。如果妳喜歡吃果肉，妳可以把肉切碎，如果妳不喜歡，妳就這樣做。
4.放入冷卻水壺，放入冰箱冷藏。