1、高壓鍋壓皮凍要壓20-30分鐘左右。
2、高壓鍋煮肉皮凍時間會縮短，如果使用普通鍋煮肉皮凍，需要1-2個小時。註意高壓鍋做皮凍水是豬皮的2倍，皮凍煮好之後要倒入容器中，晾涼、冷藏壹段時間就可以食用。