1，器皿要用玻璃，(大玻璃瓶)。
2、葡萄壹定要洗凈晾幹。
3.必須挑出不新鮮的葡萄。
4，也是最重要的，封口壹定要嚴密，告訴妳壹個簡單的方法:在大火上點上蠟燭，讓蠟滴在封口的接縫處。不要用方便袋封口，要用塞子。提醒妳，葡萄不能加熱。記住:發酵後，它們會自然殺菌，但過濾後的酒要密封。