材料
主料：苦瓜250克、雞蛋3個；
輔料：鹽適量、油適量、蒜頭適量
香煎苦瓜蛋
1
苦瓜洗凈切成兩半去瓢，再切成薄片用鹽抓壹下洗掉鹽水
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2
蒜頭剁成蒜蓉
3
苦瓜中打入雞蛋，加入蒜蓉拌勻，平底鍋放油，倒入苦瓜蛋液攤平煎至兩面金黃色即可