1、外形區別：豆王是豆科豇豆屬蔬菜，外形細長，中間鼓起，沒有明顯的筋，整體呈現細長的形狀。豆角也是豆科豇豆屬蔬菜，外形粗短，有明顯的筋，整體呈現粗短的形狀。
2、口感區別：豆王口感軟嫩，沒有明顯的筋，在烹飪後比較嫩滑。豆角口感脆嫩，有明顯的筋，在咀嚼時會有壹定的嚼勁，口感脆爽。