步驟
1.準備幾個新鮮蓮藕。
2.蓮藕切絲。
3.切絲後的蓮藕用清水清泡。
4.瀝幹水備用。
5.準備壹些姜蒜蔥泡椒切細待用。
6.鍋熱油，先放入姜蒜。
7.接著放入泡椒爆香。
8.下入蓮藕絲。
9.大火翻炒。
10.加入鹽，白糖、味精調味翻炒。
11.起鍋裝盤，撒上香蔥。