洋蔥1/4，姜片30克，洋蔥2個，白粉160克，玉米粉160克，水300㏄.
調料:
細糖600克，蠔油1湯匙，醬油1湯匙，胡椒粉1湯匙，香油1湯匙，水1200湯匙。
練習:
1.洋蔥切絲，洋蔥切成蔥花備用；
2.熱油鍋:將材料(1)放入鍋中翻炒至水開糖化，轉小火；
3.將配料(2)混合均勻，倒入，待醬汁變稠，捧至涼透，即可使用。